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  • Peggy Guillén

Atún de agua versus atún en aceite ¿Cuál es el más recomendable?

Los atunes enlatados suelen venderse en dos presentaciones: agua y aceite. Sin embargo, la pregunta que muchos se suelen hacer, cuál es más saludable.


De acuerdo con Leslie Vega, nutricionista de La Sirena, ambas opciones proporcionan altos niveles de proteína y vitaminas A, D y B, ácidos grasos omega-3, fósforo y magnesio.


“Por ejemplo, si comparamos las etiquetas de dos presentaciones de atunes La Sirena, el atún en agua aporta 52 calorías y el atún en aceite 79.5. Ambas presentaciones son alimentos bajos en calorías, siendo un alimento muy bueno para la salud cardiovascular, prevención del cáncer y beneficios cognitivos”, agregó.



Según explicó la nutricionista, si la intención es bajar de peso, se recomienda el consumo de atún en agua o en aceite de oliva y controlar la cantidad.


Acá, le dejamos una deliciosa receta con la presentación en agua, que aporta sólo 308 calorías, pero brinda 26 gramos de proteína y 3,2 gramos de carbohidratos.


Arroz de coliflor y atún en agua La Sirena

Ingredientes


1 lata de atún en agua La Sirena

½  coliflor

½ taza de zanahoria

½ taza de cebollín

¼ taza de cilantro

1 ctda aceite de oliva

1 ctda de cúrcuma

Sal y pimienta al gusto


Preparación

1 Rallar la zanahoria, picar el cebollín desde el tallo y el cilantro y procesar la coliflor cruda.

2 Rallar la zanahoria, picar el cebollín desde el tallo, el cilantro y procesar la coliflor cruda.

3 Agregar la cúrcuma, sal y pimienta


Periodista Adriana Zamora

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